生活的事

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喜歡在廚房里洗洗切切的清晨

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告別20歲心靈物語：好好吃飯，好好上班，也不忘記錄每日的奇思妙想，你會更愛你自己，也更愛生活本身。

        五一假期，學校好靜，起了個大清早去菜市買菜。資料室關閉三天，我在房裡看資料、做飯、收快遞。在網上買了些新的一個月需要的一些生活用品，以避免再去資料室打拼的時候有不必要的干擾。注：窗邊掛著朋友去九寨溝旅遊買回來的紀念品，說是幸運風鈴。好喜歡這漂亮的紀念品，也感謝朋友的心意:-D

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告別20歲的心靈物語：還是要學會下廚，偶爾給自己煮頓好吃的，犒賞一直以來很努力的自己。

        開學以來都一直鮮少下廚，每天都去食堂打包。因為選擇了延期，開始有金錢上的壓力，把大部份錢都存起來備用。除了偶爾的壓力，其實我蠻喜歡現在的這個狀態。目標清晰，生活認真，努力儲蓄。感覺只要熬過這段時間，可能上帝會給我一個大大的犒賞。不知道是不是把生活想得太美好，但有期待 的人生總是好的吧？如果沒了預想中的東西，我有第二手準備；若真的得到，我就可以享受雙重喜悅！

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        其實不知道應該為自己亂亂煮的咖哩取個什麽名字，想過“滿城盡帶黃金甲”、“黃金一鍋熟”等搞笑的名稱，最後還是決定來個最保險的——“日式雜蔬雞肉咖哩”好了。對啦，顧名思義，就是由日式咖哩塊、蔬菜、雞肉等材料煮成的日式咖哩啦！（廢話）我常覺得，咖哩是全天下最好吃，又最下飯的料理，作法又簡單，很少有失敗的時候。不管是純蔬菜，或者是肉類，抑或海鮮，統統都可以跟咖哩做“好朋友”！想不到吃什麽？來，一起進廚房煮一鍋咖哩吧！

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        這是我第一次挑戰做pancake，雖然味道不錯，但是賣相太難看，哈哈。我堅持，我堅持記錄這一次的製作成果，給自己留個紀念。人無法永遠順風順水，要如何在逆境中保持樂觀的一顆心是極為重要的。我們看到太多成功的例子而忽略了背後的努力，看到了太多的歡笑而遺忘了這可能是淚水的結晶，羡慕別人的幸福卻忘了幸福不是必然的……說了那麼多，其實也是想勉勵自己：努力去生活吧，不要太多抱怨，人生還有那麼多美好的事物，不是嗎？正如起個大清早給自己做個美味的pancake，也是生活中的小確幸。

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（連續一個星期上海的天氣都是陰沉沉的，照片不容易拍呀，請多多包涵！）

         清晨起身的第一杯水對身體很重要。這觀念早已在腦海裡根深蒂固，所以每天起床上完廁所后我都會記得先喝一杯水，再伸伸懶腰。起身后空腹喝水對身體有很多好處（網上資訊不少，這裡略過），我想來杯檸檬蜂蜜也是不錯的選擇。嗯，個人覺得檸檬較酸，一起身直接空腹喝可能太傷，所以我都會先喝一小杯暖水，做了伸展運動後再回來喝一杯檸檬蜂蜜。反正各種食材都是對身體有益的，但切記有病痛的話就不要隨便進補咯！檸檬蜂蜜的作法非常非常簡單，懶惰做的人，直接切片檸檬和倒蜂蜜進杯子攪拌均勻再喝也沒問題！

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        媽媽知道我喜歡吃年糕，特在我離開家鄉的前一天做芋頭番薯年糕給我吃，覺得好感動啊！這道甜點一年大概只能吃到一次，都是過年前買的年糕，過年後就炸來吃。做這道甜點不難，準備的材料有麵粉、年糕、番薯和芋頭。

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     最近上館子吃飯都一直吃到“砂煲”類的菜肴，有砂煲魚片、砂煲蕹菜、砂煲豆腐，十分美味。媽媽也靈機一動建議也來自己煮個砂煲豆腐吧，可以隨意加入自己喜歡的蔬菜或配料。就這樣，林家的砂煲豆腐就此出爐啦！這道菜是媽媽負責掌廚的，我只是在旁邊當個小跟班，偶爾幫忙那個鹽或耗油，主要任務是拍照和把老媽的功夫學起來。學會了做這道菜，去到上海的時候就可以燉上一鍋慢慢配米飯吃啦。

        我喜歡記錄做菜的過程，也喜歡分享我認為好吃的食物。每次分享食譜以後，只要有人告訴我：“我照著你說的去煮，味道好好哦”，我都會非常開心。記得以前分享啤酒雞blog.yam.com/kawaiangel/article/27462161的時候，有個台灣籍瑞典主婦（後來我們變成網上好友）就告訴我她跟老公一起煮這道菜，好吃得不得了，因此特地寫email告訴我他們的喜悅，還把我介紹給瑞典老公認識呢！Asam laksa、韓國菜也得到了網友的青睞，感覺實在很棒！

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        這一次提早回家，除了逃難避寒以外，也想回家去面對自己逃避已久的問題。以前回家，總想著要到處去玩、見朋友、做自己想做的事情，卻從來沒想過，家人也需要我的陪伴，也需要我的愛與關懷。我回家沒有多少怨氣，過年也沒什麼好抱怨的，事因我有一個很能幹的媽媽。她可以大清早5點半就起床，弄好家裡的家務后，再去打掃另一間新家，結束后9點回來開店，然後一直守著店面到晚上9點。收工后的空擋時間，她可以去買年貨、訂菜……什麽都一手張羅。重點是，她每逢過年要打掃三間家。很多時候我都我行我素，做著自己認為的“分內事”，雖然媽媽偶爾會叨念我幾句，但卻還是任由我去。有時被叨念而不忿的我，也會在心裡默念：“誰叫你雞婆，又不見其他阿姨或表哥表姐表弟來幫忙？一個人做完又沒賺到什麽？人家又不是特別感激你……”可這樣的念頭還是會隨著媽媽搞定了一切，全部人回來過年那種樂也融融的氣氛所打散。看著大家談笑風生，吃晚飯合力打掃洗洗刷刷的場面，我又覺得，我的親人都好可愛，我真是幸福的人！

        很多人都羡慕我家的過年氣氛很濃厚，不少人都說那麼多年來我們還能堅持那麼多家庭一起過年很難得……而我始終相信，這背後，需要很多人一起努力，其中還有不少的包容與愛。媽媽沒有逼我做什麽東西，大舅小舅也沒有要求我什麽，是他們的身體力行，是他們的堅持與愛，讓我想要變得不一樣，想要去繼承他們維持的傳統。

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        我非常愛吃螃蟹，看到螃蟹的當下，原本的小眼睛就會變得又亮又大！身邊有很多朋友不愛吃螃蟹，主要是因為覺得吃螃蟹很麻煩，咬到很辛苦，又花時間卻只能吃到一點點肉。又累又辛苦，何必呢？哈哈。其實我可以瞭解身邊朋友的感受啦，以前很“樂在其中”的時候，總是忽略別人的感受，後來開始“自我反省”，就不老在飯桌上嚷：“螃蟹，螃蟹，我要螃蟹！”了。因為我漸漸地明白到，不管吃到我多愛的東西，但少了那個我最愛的人陪我一起吃，任何山珍海味都算不上什麽。但話說回來，若跟上不喜歡拿主意的朋友一起吃飯，我有時還是挺苦惱的，因為給我決定，我喜歡的就來來去去那幾樣，不是去吃魚就是吃壽司，嗚嗚，沒准已經把別人悶死了。有鑑於此，我親愛的朋友啊，下次吃飯你們想要吃什麽就大大聲說出來哦，饞嘴貓我沒有什麽不能吃的啦。（吃素也可以考慮哦~~~~）

        我才回家沒幾天，就有人提著三隻很大的螃蟹上門來兜售！這樣看照片或許看不出有多大，但它們可是有不下4、5公斤哦。這樣三隻螃蟹，售價是RM39.00。有人覺得很貴，但給kl的人聽到應該會很驚訝吧？這樣的分量在外面吃，起碼要整百塊了。我在外面的芭剎看，售價是一公斤RM20，我想城市的價錢更遠不止如此了。媽媽知道我很愛吃螃蟹，所以二話不說就買下來了。yeah！有肥大的螃蟹可以吃啦，幸福得轉圈圈。

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        冷颼颼的冬天來了，饞嘴貓就會更饞，尤其是熱乎乎的飲料！其實我很愛珍珠奶茶，每次經過歇腳亭啊、coco奶茶啊，都要死命忍，深怕一個控制不住就會淪陷。我偏愛“奶茶雙拼”，也就是奶茶里有珍珠和布丁，這一杯捧在手裡啊，可真是融在口裡、爽在心裡，肥在脂肪裡！（亂掰）坦白說我也不是很愛甜食，但不知道爲什麽就抗拒不了珍珠奶茶的魅力，嗚嗚，尤其喜歡嚼QQ的珍珠~無巧不成書，有天遊覽某部落格，看到有人說可以自製珍珠奶茶，這樣一來就可以控制奶或糖的分量，熱量沒有那麼高。一言驚醒夢中人！怎麼我就沒想到可以自製呢？就這樣，我上淘寶買了一堆材料，有布丁粉、現成珍珠、玻璃瓶、花草茶等。快遞很給力，隔天收到包裹后就捲起袖子D.I.Y啦……

        首先來製作布丁，我要做的是牛奶布丁，我準備的材料有布丁粉、蜂蜜和脫脂牛奶。製作布丁的方法如下：

1.      準備工具：量勺、模具、白砂糖（或者蜂蜜），當然還有布丁粉。

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        我記得在快要一年前寫過這一篇blog.yam.com/kawaiangel/article/32707073 介紹留學生宿舍的廚房，還有韓國學妹教我怎麼煮泡菜湯。上課、生活瑣事一直很忙，一直拖到現在才有機會跟她煮這一餐。看來要多把握機會才行，我想多學幾樣啊。

        從北京到上海，有過無數跟韓國人一起吃飯的經驗。在中國生活的韓國人很多，也很幸運我總會交到很棒的韓國朋友，就算之後分開了，大家還是會保持聯繫。如果說這幾年的留學生涯中我賺到了什麽，其中一樣就是珍貴無比的異國情誼。而韓國朋友留給我的回憶更棒了！除了無數好吃的韓國食品、手信以外，還教會我做韓國菜。以前在北京生活的時候，我特別哈這一道菜，喜歡土豆和雞肉的香辣口感，再配上一碗香噴噴的米飯，真是人間的一大享受啊。可惜這一道菜並沒有獲得少爺的青睞，因此我並沒有特別去學怎麼做，只是在嘴饞的時候自己外賣來犒賞自己。

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        櫥櫃里最多的是大馬帶回來的一包包米粉。總覺得米粉是最容易料理，又最好吃的食材。可以煮米粉湯、tomyam湯或者炒米粉，加多多蔬菜，就是豐盛又營養的一餐。重要是，應該沒有吃米飯那麼容易發胖吧？

        最近的廚房料理越來越隨便了，本來想買幾個鍋的念頭也打消了。一來是想減肥，二來還真的發現時間開始不夠用。第一年的博士生涯果然還是比較有閒情逸致，上上課趕趕作業，雖然有壓力，但還可以湊合過去。但一進入第二學年，說“歲月如梭”好像就真的一點也不誇張。可能是我比較懶，或者沒那麼靈巧。夏入秋的這個轉季時節，我真的一直都在晃神。忽冷忽熱的氣候，也讓我一直感覺不舒服想賴在床上。身邊有位只大我兩三歲的同學，永遠可以把自己打扮得漂漂亮去上課，上課前要送孩子先去上學，下課後要讀書，時間到要接孩子……看著這位漂亮的准媽媽總有用不完的精力，我常慚愧地自歎不如。有時候我在想，這跟天性有沒有關係？好像有些人就是這麼陽光的越挫越勇，有些人就是一有什麽就唉聲歎氣抱怨連連……雖然我能力不強，但依然慶倖自己還是懂得自我反省的。頹廢够了，就要活力起來！

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        考慮和磨蹭了一年，終於在第二學年新學期購入了一台豆漿機！這樣一來，櫃子上除了電飯鍋、咖啡機、麵包機、攪拌果汁機和紫砂鍋以外，我又多了一樣新玩意……有人說我很誇張，但我覺得還好吧？反正日子是自己過的，自己開心最重要。本來擔心買回來會後悔，畢竟它是我家當中最貴的一樣了。沒想到，冷颼颼的秋天在昨天無預警地來臨！此時，早晨來杯現打的熱豆漿，馬上可以溫暖我不愛冷飲的“老人胃”。只要把泡好的豆放進機器里，十幾二十分鐘后就有現成豆漿可喝，小女子不禁要手舞足蹈地歡呼：“現代科技真了不起！”

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        ↑復旦大學留學生公寓的廚房

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        在北京念書的日子，念念不忘的，除了媽媽的拿手好菜之外，就是馬來西亞各種美味的糖水！那天遊覽別人的部落格，無意間發現這款糖水，就想說自己煮來吃。我喝過很多種糖水，但唯獨這一款，每次都只是聽過名字，卻未真正喝過。

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