目前分類：廚房札記 (59)
- Jan 16 Mon 2012 09:43
準備過年之二：做紫菜餅
- Dec 30 Fri 2011 08:41
【老媽子拿手菜】螃蟹炒米粉
我非常愛吃螃蟹，看到螃蟹的當下，原本的小眼睛就會變得又亮又大！身邊有很多朋友不愛吃螃蟹，主要是因為覺得吃螃蟹很麻煩，咬到很辛苦，又花時間卻只能吃到一點點肉。又累又辛苦，何必呢？哈哈。其實我可以瞭解身邊朋友的感受啦，以前很“樂在其中”的時候，總是忽略別人的感受，後來開始“自我反省”，就不老在飯桌上嚷：“螃蟹，螃蟹，我要螃蟹！”了。因為我漸漸地明白到，不管吃到我多愛的東西，但少了那個我最愛的人陪我一起吃，任何山珍海味都算不上什麽。但話說回來，若跟上不喜歡拿主意的朋友一起吃飯，我有時還是挺苦惱的，因為給我決定，我喜歡的就來來去去那幾樣，不是去吃魚就是吃壽司，嗚嗚，沒准已經把別人悶死了。有鑑於此，我親愛的朋友啊，下次吃飯你們想要吃什麽就大大聲說出來哦，饞嘴貓我沒有什麽不能吃的啦。（吃素也可以考慮哦~~~~）
我才回家沒幾天，就有人提著三隻很大的螃蟹上門來兜售！這樣看照片或許看不出有多大，但它們可是有不下4、5公斤哦。這樣三隻螃蟹，售價是RM39.00。有人覺得很貴，但給kl的人聽到應該會很驚訝吧？這樣的分量在外面吃，起碼要整百塊了。我在外面的芭剎看，售價是一公斤RM20，我想城市的價錢更遠不止如此了。媽媽知道我很愛吃螃蟹，所以二話不說就買下來了。yeah！有肥大的螃蟹可以吃啦，幸福得轉圈圈。- Dec 06 Tue 2011 08:34
珍珠奶茶or牛奶布丁？
首先來製作布丁，我要做的是牛奶布丁，我準備的材料有布丁粉、蜂蜜和脫脂牛奶。製作布丁的方法如下：
1. 準備工具：量勺、模具、白砂糖（或者蜂蜜），當然還有布丁粉。
- Oct 11 Tue 2011 15:44
【跟韓國人學做菜】土豆辣雞湯
我記得在快要一年前寫過這一篇blog.yam.com/kawaiangel/article/32707073 介紹留學生宿舍的廚房，還有韓國學妹教我怎麼煮泡菜湯。上課、生活瑣事一直很忙，一直拖到現在才有機會跟她煮這一餐。看來要多把握機會才行，我想多學幾樣啊。從北京到上海，有過無數跟韓國人一起吃飯的經驗。在中國生活的韓國人很多，也很幸運我總會交到很棒的韓國朋友，就算之後分開了，大家還是會保持聯繫。如果說這幾年的留學生涯中我賺到了什麽，其中一樣就是珍貴無比的異國情誼。而韓國朋友留給我的回憶更棒了！除了無數好吃的韓國食品、手信以外，還教會我做韓國菜。以前在北京生活的時候，我特別哈這一道菜，喜歡土豆和雞肉的香辣口感，再配上一碗香噴噴的米飯，真是人間的一大享受啊。可惜這一道菜並沒有獲得少爺的青睞，因此我並沒有特別去學怎麼做，只是在嘴饞的時候自己外賣來犒賞自己。
- Oct 07 Fri 2011 13:02
【電飯鍋料理】炒米粉
櫥櫃里最多的是大馬帶回來的一包包米粉。總覺得米粉是最容易料理，又最好吃的食材。可以煮米粉湯、tomyam湯或者炒米粉，加多多蔬菜，就是豐盛又營養的一餐。重要是，應該沒有吃米飯那麼容易發胖吧？最近的廚房料理越來越隨便了，本來想買幾個鍋的念頭也打消了。一來是想減肥，二來還真的發現時間開始不夠用。第一年的博士生涯果然還是比較有閒情逸致，上上課趕趕作業，雖然有壓力，但還可以湊合過去。但一進入第二學年，說“歲月如梭”好像就真的一點也不誇張。可能是我比較懶，或者沒那麼靈巧。夏入秋的這個轉季時節，我真的一直都在晃神。忽冷忽熱的氣候，也讓我一直感覺不舒服想賴在床上。身邊有位只大我兩三歲的同學，永遠可以把自己打扮得漂漂亮去上課，上課前要送孩子先去上學，下課後要讀書，時間到要接孩子……看著這位漂亮的准媽媽總有用不完的精力，我常慚愧地自歎不如。有時候我在想，這跟天性有沒有關係？好像有些人就是這麼陽光的越挫越勇，有些人就是一有什麽就唉聲歎氣抱怨連連……雖然我能力不強，但依然慶倖自己還是懂得自我反省的。頹廢够了，就要活力起來！
- Sep 30 Fri 2011 10:39
【電飯鍋料理】雞肉蔬菜咖哩
一個人吃飯唯一的好處是，你可以隨便吃，任意煮，不用想身邊的人喜歡吃什麽，没有顾虑。一切非常自主，喜歡吃什麽料就丟什麽進去，然後一吃，咦？也挺好吃的，然後自戀地佩服一下自己。
近期可能壓力太大，或者少爺不在身邊的關係，對於下廚，好像沒了以前的那股勁。不再挑戰高難度的料理，只求吃飽。以前我會在臨睡前看看食譜，計劃自己要煮什麽菜，然後隔天去超市買材料。現在呢，就去超市買一堆蔬菜：包菜、花椰菜、番茄、蘿蔔；買一堆菇類：杏鮑菇、蘑菇、金針菇；再買一打雞蛋，搞定。之後午餐就把這些材料拿出來，或者煮一鍋湯，或者炒個米粉，再不然就跟泡麵一起吃。倒也吃得津津有味，刹那間覺得，原來生活也可以很簡單，粗茶淡飯也可以活得很快樂。
- Sep 20 Tue 2011 15:54
【留學生廚房】豆漿機
考慮和磨蹭了一年，終於在第二學年新學期購入了一台豆漿機！這樣一來，櫃子上除了電飯鍋、咖啡機、麵包機、攪拌果汁機和紫砂鍋以外，我又多了一樣新玩意……有人說我很誇張，但我覺得還好吧？反正日子是自己過的，自己開心最重要。本來擔心買回來會後悔，畢竟它是我家當中最貴的一樣了。沒想到，冷颼颼的秋天在昨天無預警地來臨！此時，早晨來杯現打的熱豆漿，馬上可以溫暖我不愛冷飲的“老人胃”。只要把泡好的豆放進機器里，十幾二十分鐘后就有現成豆漿可喝，小女子不禁要手舞足蹈地歡呼：“現代科技真了不起！”
- May 03 Mon 2010 09:57
腐竹白果薏米糖水
在北京念書的日子，念念不忘的，除了媽媽的拿手好菜之外，就是馬來西亞各種美味的糖水！那天遊覽別人的部落格，無意間發現這款糖水，就想說自己煮來吃。我喝過很多種糖水，但唯獨這一款，每次都只是聽過名字，卻未真正喝過。
- Apr 16 Fri 2010 21:50
美味午餐——亞三叻沙(Asam Laksa)
- Mar 10 Wed 2010 14:03
可樂雞翅
- Mar 03 Wed 2010 21:34
啤酒雞
- Feb 08 Mon 2010 09:05
兩個人的午餐
兩個人的午餐，有時候可以很豐盛，有時候可以很簡單。不過只有兩個人吃飯，一般都不能煮很多菜，平常都只是一菜一湯。偶爾心情非常好，我就會來個三菜一湯，少爺就會：“嘩，爲什麽煮那麽多？”反應那麽大？當然，因爲撐破肚皮的是他。- Feb 05 Fri 2010 22:28
收集食譜
不知道從什麽時候開始，我有了收集食譜的習慣。不過這並不出奇，任何一個愛書之人，如果看見印刷漂亮、圖片吸引、内容有趣的書，都會忍不住翻一翻。而我，在翻閱了以後，就想把它們佔為己有。- Sep 23 Wed 2009 07:42
雪梨銀耳燉紅棗
這是我第一次煮除了紅豆或綠豆以外的糖水，所以味道不是那麽地完美，呵呵。少爺一直問：爲什麽不煮糖水來喝呢？也確實是，我好想念“羅漢果海底椰”、“buburchacha”、綠豆湯、腐竹薏米之類的各式各樣糖水啊！更想念媽媽煲的糖水，媽媽煮的紅豆湯最好喝了，加上炒米粉，想起都流口水呀。最近偷懶的時候在看港劇《有營主婦》，主角李司棋常煮很多美味佳肴給她的老公吃，每個晚上還煲湯水給她女兒喝呢！真羡慕呀~我跟少爺說，不然以後我每個晚上煲湯水給你喝好不好？想起以前在大馬讀大學的時候，最愛去17區的糖水檔打包糖水回來做宵夜。（脂肪也是醬堆積回來的，
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）- Jun 29 Mon 2009 18:21
學期末聚餐之一
每到學期末，都會有不少的聚餐，像是和同屋們告別、和即將畢業的學長學姐慶祝、和大馬友人聚會……每一次都有好東西吃，乘機慰勞辛苦了一個學期的自己，坐在一塊兒吃飯、聊天、喝茶、敍舊/敍別。第一個聚餐，是我自己親自下廚，和大馬友人一起吃，順便請少爺的日本同屋——達朗嘗嘗我的廚藝。
- Apr 05 Sun 2009 21:29
失敗的炒飯
我很愛做飯，喜歡跟料理有關的所有事。引以自豪的是，我做出來的菜也不難吃，常會得到朋友的好評。男友少爺來到北京以後更是習慣吃我做的飯，一星期至少有5天。他喜歡我煲湯或者炒菜，常會吃個精光來給我鼓勵。（他是超級叼嘴王）
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