腐竹白果薏米糖水 @ 生活的事

在北京念書的日子，念念不忘的，除了媽媽的拿手好菜之外，就是馬來西亞各種美味的糖水！那天遊覽別人的部落格，無意間發現這款糖水，就想說自己煮來吃。我喝過很多種糖水，但唯獨這一款，每次都只是聽過名字，卻未真正喝過。

最近天氣轉熱，身體很容易燥熱，喉嚨容易干癢？對了，來碗腐竹白果薏米糖水滋潤下身體吧！

做法很簡單，材料也只需幾樣。首先，準備腐竹、白果、薏米和冰糖。我的腐竹是朋友從馬來西亞帶來的，聽說這跟北京超市買的不同。北京超市的是炒菜用的，我們這個是甜的，專煮糖水用的。準備好材料以後，就做準備功夫吧~

1。把薏米用水泡5分鐘。
2。我把白果會苦，一般都會切兩半，把中間的心挑掉，然後洗乾淨。
3。把腐竹剝小片，待用。

接著，就可以開始煮啦。我們這次用的是電飯鍋，你可以選擇家裡有的任何大小鍋。我喜歡用紫砂鍋煮糖水的，但是礙於當天時間不夠，就用電飯鍋來煮吧，味道也很好。對於很多學生來說，一個小小的電飯鍋，可以發揮的功能可是無限大呢！

1。先把薏米下鍋煮開。
2.。20分鐘之後再把白果也下去一起煮。（我們買的白果是可以開袋即食的，所以不需要煮那麼久。如果用的是新鮮剛敲開的白果，建議就和薏米一起下鍋煮。）
3。滾了差不多一個小時多之後，就把腐竹也丟下去一起煮。（我們喜歡吃剛剛好，還成型的腐竹，所以後下。如果喜歡吃爛爛綿綿類似豆漿的腐竹，可以提早下腐竹下鍋煮）
4。丟了腐竹之後，加入冰糖適量，再多滾個半小時，就可以喝啦。整個過程花大概兩小時吧，一鍋香噴噴滋潤養顏的糖水就完成啦。